自閉症支援:嫌いな食材を残すための支援


例えば、給食の時に嫌いなものがあると、
そのおかずをすべて食べられないとか、
嫌いなものを支援者のお皿に投げつけてくるとか、
不安定になるとか、
そういう方もいます。

私も、給食の時に、野菜を投げつけられ、
トレーの上が、散々になったこともあります。
(逆に好きなものは、取られることもありましたが・・・)

嫌いなものは嫌い。
それは、私もお肉が嫌いなので、
気持ちはわかります。

子どものうちは、
それでもよいと思われるかもしれませんが、
社会の中で、使えない手段と
なってしまう事でしょう。
様々なシーンを思い浮かべ、
将来的にわたり、
このようなことで対処するというのは
いかがなものかと思います。

そのためには、
どんなシーンでも、
ご本人に取って困らない状況を作り、
ご本人の中で完結するために、
給食など、ご本人のトレーの中から、
練習をしていきましょう。
それが将来的に、レストランなどで
食べる時にも有効な方法となります。

嫌いなのに、残すことができない人もいますし、
そんな方は、
必死できつい顔をしながら
食べたりもしていますよね。
それも、辛すぎます。

また、先ほども書きましたように、
その嫌な食材が入っているだけで、
全てを食べない人もいますので、
取り除けば大丈夫だという、
感情の変化につなげていきましょう。

方法ですが、嫌いなものは
残してよいことを伝えます。
そのうえで、
残し方としては、
小皿などを用意して、
そこに嫌いなものを分けることが
わかりやすいと思います。

もちろん、大皿の端に置くことが
できれば、それがいいのですが、
わかりにくい場合は、
小皿がよいでしょうね。

そこに嫌いなものを
乗せられるゾーンを作れば、
視覚的にもわかりやすいですからね。

最初は、自分では取りのぞくのも
できないかもしれません。

箸を変えないと、
できないこともありそうです。

特に混ざってしまっている
1種類の食材などは、特に難しいです。
そういうときは、最初は支援者主導になるかもしれませんが、
ゆくゆくは、ご本人に取ってもらいながら、
支援者は、お手伝い程度にしていきたいものです。
もちろん、「手伝ってください」などの
SOSの仕方を伝えるのも大事ですね。

取り除いたものを小皿に置くことで、
そこに存在しても食べなくてよいという約束として
繰り返し経験することで、恐怖はなくなります。

嫌いな食材があった時に
全く食べなくなる人も、
この方法で、職員が「嫌いだったんだ」と
気づくこともあるかもしれません。

「食べない=おなかがすいていない」と
解釈してしまう事もありますし、
まさか一つの嫌いな食材のせいで
すべてを食べないとも思わないと、
職員は気づきません。

同じ食材でも調理方法で
食べたり食べなかったりもあるので、
おなかをすかせて、
我慢をしていることも多いのでしょうね。

給食を食べないことの意味を
やはり、私たちは知っていくべきです。
どんな理由なのかを、
こういう支援からわかる場合もあります。

嫌いだったら、残していい。
この方法を支援するだけです。

彼らが嫌いだと口にしてくれれば
わかりやすいですけど、
そうではないことも多くありますから。

嫌いなものがなくなれば、
食べられるとか、
嫌いなものがなくなれば、
穏やかな表情で食べられる方も
いらっしゃいますので、
給食が楽しんで食べられるように、
支援をしていきましょう!

施設に来る理由が
「給食が楽しみ」という方も多いともいます。
嫌いな食材との共存が
できるようになるためにぜひお試しください。

最新セミナー情報 等

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かながわ福祉サービス振興会様
「障害者グループホーム職員研修会」
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テーマ「自閉症の理解
~障害特性とグループホームでの関わり方~」

日時:2017年7月13日(木)
   10:00~13:00
講師:山田由美子 
会場:茅ケ崎市コミュニティホール A・B会議室
   神奈川県茅ヶ崎市茅ヶ崎一丁目1番1号 茅ヶ崎市役所分庁舎
   JR茅ケ崎駅北口より徒歩7分

詳しくは、こちらから!
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